Casa Consistorial La Mata de los Olmos
La Casa Consistorial en La Mata de los Olmos está situada junto a la iglesia, en la misma Plaza Mayor del municipio. Ambos edificios superan el desnivel del terreno y tienen su acceso a través de una escalinata que los iguala con la planta calle. La Casa Consistorial está fabricada principalmente de piedra sillar y fue construida a finales del siglo XVI. Posee una fachada principal perpendicular a la calle y de menor tamaño que la lateral. Ésta tiene un pórtico al que se accede por medio de dos arcos, el superior es el que da acceso al ayuntamiento. También en su portada consta su fecha de realización, 1588, aunque fue restaurado en el año 1982.
Las distintas plantas del edificio están separadas por impostas. Ya en la segunda planta vemos un balcón y en el margen derecho dos pequeñas ventanas. El mismo se remata con un pequeño alero. En la parte lateral destacan tres grandes arcos de medio punto que nos dan acceso a la lonja, también utilizada como trinquete para la práctica del deporte de pelota. En la segunda planta tres ventanales con jambas y dintel tallados en piedra y en la tercera y última una galería de ventanas adinteladas que guardan la misma separación aportando homogeneidad al reparto de espacios.