Casa consistorial de los Olmos

La Casa Consistorial de Los Olmos tiene su origen en el siglo XVI aunque se han realizado varias reformas posteriores. Está fabricada en mampostería aunque contiene algún elemento en piedra sillar. Esta Casa Consistorial guarda relación con otras de la zona también marcadas por un estilo renacentista. Su principal atractivo es la lonja, ubicada en su planta, que podemos ver desde el exterior a través de cuatro arcos de medio punto que la conforman. El primer arco con dovelas posee en su parte superior el escudo de la localidad. Este primer arco tiene una estructura más cerrada que los otros tres. Estos arcos, también con dovelas a diferencia del otro, están apoyados sobre columnas con un fuste liso. Tiene dos puertas de acceso, la principal con un arco de medio punto y una fantástica puerta de madera que conserva su dibujo original. La otra puerta sin embargo está cegada y daba acceso al antiguo horno de la villa.

El edificio posee dos plantas más en las que han realizado más intervenciones. Estas dos plantas están configuradas mediante un pequeño espacio central y dos cuerpos similares en los laterales. Destaca la doble galería de ventanas que se forman en la segunda planta en los dos lados de la fachada dejando para el central un pequeño óculo. La parte superior en su conjunto guarda las reglas de simetría.